Accompagnés de leur crème à la truffe
Sur Blini à la farine de blé noir
Confiture de figue et pain toasté
Sur lit de purée de céleri-rave
Purée de patate douce
Et riz sauvage aux zests de citron
Glace au caramel brun et sel de Guérande
Avec son coulis de citron
Destructurée
